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| 電腦半自動雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋 |
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設(shè)備特點
- 全新的降溫方式：改過去的噴淋降溫為漫灌降溫，在降溫過程中，壓力保持不下落，解決了因降溫時壓力驟降，而造成的包裝物品脫離和產(chǎn)生氣泡，爆瓶等問題。
- 采用熱水噴淋滅菌：利用大功率泵強制鍋體內(nèi)的熱水進行循環(huán)噴淋，解決鍋內(nèi)殺菌死角問題，使鍋內(nèi)溫度差異減小到0.5℃，保證鍋內(nèi)產(chǎn)品在滅菌時耐受的溫度相同，產(chǎn)品熱吸收均勻。同時利用循環(huán)噴淋的熱水帶動鍋體內(nèi)的熱蒸汽流動，解決有些產(chǎn)品不能水浴滅菌的問題。
- 半自動控制：在殺菌過程中自動控制壓力、溫度、滅菌時間，解決了因手工操作失誤而造成的滅菌失敗問題，更解決了產(chǎn)品批次之間存在的差異。
- 殺菌程序電腦控制：根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的殺菌工藝，使食品承受的熱量限制到最小限量，以盡可能保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。
技術(shù)參數(shù)
| 型號 |
容積 m3 |
筒體長度 (mm) |
產(chǎn)量 |
鍋體直徑 |
設(shè)計壓力 |
試驗壓力 |
設(shè)計溫度 |
| 700 |
0.6 |
1200 |
120 |
700 |
0.35Mpa |
0.44Mpa |
150℃ |
| 900 |
1.4 |
1800 |
300 |
900 |
| 1000 |
2.2 |
2200 |
600 |
1000 |
| 1200 |
4.0 |
3000 |
1000 |
1200 |  |
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